BẾP TRƯỞNG FURAMA ĐƯỢC MỜI LÀM GIÁM KHẢO CUỘC THI ĐẦU BẾP VIỆT NAM TÀI NĂNG LẦN X – 2024

Từ ngày 19 đến 21/3/2024, các tài năng ẩm thực thế giới một lần nữa hội tụ tại Cuộc thi Đầu bếp Việt Nam Tài năng Lần X – 2024 (VNCC 2024) trong khuôn khổ triển lãm Food and Hotel Vietnam 2024 tại Tp. Hồ Chí Minh, được tổ chức bởi Informa Markets và Công ty Song Hoa đồng tổ chức. Bếp trưởng Doãn Văn Tuấn – Phó chủ tịch Hiệp hội văn hóa ẩm thực Đà Nẵng, Bếp trưởng Quần thể du lịch Quốc tế Furama – Ariyana Đà Nẵng vinh dự được mời làm Ban giám khảo cuộc thi.

Cuộc thi VNCC2024 tự hào là cuộc thi nấu ăn tiêu chuẩn quốc tế duy nhất tại Việt Nam tôn vinh tài năng ẩm thực với các phần thi đa dạng, Ban Giám Khảo quốc tế. VNCC2024 hoàn toàn không có cơ cấu giải thưởng nhất nhì ba, tất cả các thí sinh đều có cơ hội nhận được huy chương theo số điểm đạt được. Với nhiều phần thi hấp dẫn: Phần thi Món Nóng, Phần thi Tráng miệng, Trang trí Bánh kem, Biểu diễn & Trưng bày Nghệ thuật Điêu khắc Củ quả, Trưng bày Bánh Gừng – Chủ đề Quê hương Việt Nam, Phần thi Pizza Real California Milk Pizza Lần II, Phần thi VNCC Fine Dining, Phần thi Món Á Từ Gạo & Món Chay.

Bếp trưởng Doãn Văn Tuấn – một đầu bếp người Việt nổi tiếng, đảm nhận vị trí Bếp trưởng Điều hành tại Quần thể khu nghỉ dưỡng 5 sao Furama & Cung Hội Nghị Quốc Tế Ariyana Đà Nẵng, với hơn 20 năm kinh nghiệm làm việc trong ngành ẩm thực. Bếp trưởng Doãn Văn Tuấn còn là một chuyên gia chuyển giao và giám khảo nghề CBMA tại Leizing-Avestos, một tổ chức đến từ CHLB Đức. Có thể nói Bếp trưởng Tuấn là một Bếp trưởng toàn cầu. Ông đã có thời gian học tập, trao đổi nghề nghiệp, tổ chức các sự kiện Ẩm thực Việt Nam tại Nhật Bản, Ý, Hồng Công, Thái Lan, Ấn Độ, Mỹ….

Hiện tại, ông đảm nhận vai trò là Phó Chủ tịch Tổ nghệ nhân cụm Miền Trung của Hiệp Hội Văn Hóa – Ẩm thực Việt Nam (VCCA) và cũng là Phó Chủ tịch Ban nghệ nhân và nghiên cứu ẩm thực của Hiệp Hội Văn hóa – Ẩm thực Đà Nẵng (DCCA). Đây là các tổ chức quan trọng trong việc bảo tồn và phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam.

Bếp trưởng Doãn Văn Tuấn kỳ vọng, Cuộc thi Đầu bếp Việt Nam tài năng 2024 sẽ mở ra một cơ hội rộng lớn cho các đầu bếp và bếp trưởng để giao lưu, trau dồi kỹ năng và tiếp thu các xu hướng ẩm thực toàn cầu, đặc biệt là nâng cao quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm. Điều này không chỉ giúp cải thiện tay nghề của từng cá nhân mà còn nâng cao trải nghiệm ẩm thực cho du khách khi họ đến tham quan Việt Nam.