在越南这片 S 形土地上生活多年，从繁华的西贡到宁静的中部，我发现了一个有趣的事实：越南美食的灵魂不在星级餐厅，而隐藏在路边的塑料凳上。
在最近的一次旅行中，我暂时放下了河粉（Phở）或烤肉米粉（Bún chả），开启了一场寻找真正岘港美食的旅程。请随我一起坐在路边，探索 10 种让你瞬间爱上这座城市的味道！
1. 广南面 (Mì Quảng) —— 层次感的交响乐
我以广南面开启我最喜爱的岘港美食清单。与河粉不同，这里的汤汁较少但极其浓郁。金黄的面条搭配虾、鸡肉，尤其是鱼肉广南面。别忘了把酥脆的烤宣纸饼掰碎放入碗中，感受软滑面条与酥脆饼皮之间的有趣对比。
虾鸡广南面 – 越南岘港特产
2. 鸡肉糯米饭 (Xôi Gà) —— 开启新一天的能量
这是岘港街头随处可见的早餐。软糯香甜的糯米配上撕碎的鸡肉，再加上一点炸葱头和烤花生。吃完一碗满足的鸡肉糯米饭后……我只想回去睡觉而不是去观光！
- 成分： 软糯香甜的糯米，搭配手撕鸡肉、炸葱头和烤花生。
- 注意： 在北方，你会遇到绿豆泥和葱油版本的 Xôi Xéo，也非常值得一试。
美味的葱油鸡肉糯米饭
3. 越南煎饼 (Bánh Xèo) —— 越式“塔可”
虽然稍微油腻了一点，但越南煎饼始终是岘港美食地图中不可或缺的一员。我喜欢亲手将酥脆的煎饼卷入宣纸中，加入生菜，然后蘸满浓郁的猪肝花生酱。给你的一个小贴士：当地人通常保留虾壳以增加煎饼的脆度！
品尝 Bà Dưỡng 越南煎饼
4. 炭烤猪肉串 (Nem Lụi) —— 香茅烤肉的芬芳
通常与越南煎饼一起贩售，Nem lụi 被视为岘港美食的“黄金搭档”。串在香茅枝上的猪肉在炭火上烤得滋滋作响，香气扑鼻，搭配青芒果或酸香蕉，酸涩开胃。
极美味的炭烤猪肉串
5. 煎蛋法棍 (Bánh Mì Ốp La) —— 路边文化之美
煎蛋法棍虽然普通，却是让人难以抗拒的岘港美食。热腾腾的法棍包在旧作业本纸里，里面夹着浓郁的猪肝酱和流心荷包蛋，这绝对是非常“越南”的路边文化体验。
浓郁的流心煎蛋法棍
6. 葱油烤海鲜
岘港是一座海滨城市，因此烤海鲜是每个美食爱好者都痴迷的岘港美味。生蚝、蛤蜊或扇贝直接在炭火上与葱油和花生一起烘烤。这种香浓的味道与我以前尝试过的生吃或清蒸完全不同。
葱油烤生蚝
7. 烤肉拌粉 (Bún Thịt Nướng) —— 烈日下的清爽
提到清爽的岘港美食，我会选择烤肉拌粉。一碗干拌米粉配上香茅烤猪肉、酸菜和大量生菜。淋上酸甜鱼露，整体口感非常和谐。
搭配花生酱食用的烤肉拌粉
8. 碎米饭 (Cơm Tấm)
如果你需要一顿“管饱”且便宜的午餐，这盘极具岘港平民特色的碎米饭正适合你。细小的碎米配上香茅烤排骨和一个流心荷包蛋，足以支撑你整个下午探索古城的能量。
烤排骨煎蛋碎米饭
9. 螺蛳粉 (Bún Ốc) —— 爆发的酸爽滋味
别被名字吓到！这款岘港美食会以其清淡的米醋汤底和爽脆的螺肉让你惊喜。加入一点辛辣的辣椒油并挤一点青柠，你的味蕾将彻底绽放。
美味的大螺蛳粉
10. 浓汤粉 (Bánh Canh) —— 独特的口感
我以一种由木薯粉制成的粗而筋道的岘港美食结束这次美食之旅。鳢鱼浓汤粉的汤汁浓稠鲜美，带有一种让你久久难忘的独特色彩。
口味： 最常见的是螃蟹浓汤粉或鳢鱼浓汤粉。汤头独特的质感会让你记忆深刻。
美味的鱼肉浓汤粉
Kat 的建议：不要害怕那些狭窄的小巷或陈旧的推车，因为那才是真正美食之旅开始的地方！
结束美食之旅后，回到岘港富丽华度假村
在路边“摸爬滚打”一整天体验了各种岘港美食后，没有什么比回到岘港富丽华度假村的奢华空间更美妙的了。这里是经历了一场疲惫但幸福的美食之旅后，休息并享受顶级服务的理想场所。
热带绿林中的泻湖泳池
为了让您的旅程更加完美，请前往度假村内的 V-Senses Wellness & Spa。在饱餐一顿后进行按摩疗程是平衡身体的最佳方式。如果您也想拥有一个既有当地气息又奢华高雅的假期，请 立即预订 岘港富丽华度假村，亲自探索岘港美食并享受最棒的康养服务吧！
