ダナン シェフ タレント コンペティション 2023

12月19日、フラマリゾートダナンのインターナショナルコンベンションパレス（ICP）にて、ダナンホテルソリューション2023と「ダナンシェフタレントコンペティション2023」を紹介するイベントが開催された。 このイベントは、ダナン市労働連盟とダナンホテル協会が、米国家禽卵輸出評議会（USAPEEC）、ダナン料理文化協会、フラマリゾートダナンと協力して共催しました。 このコンテストは注目を集め、ホテル部門に供給するさまざまな業界の 30 社の異なるスポンサーから後援を受けました。

「世界に溶け込むダナン料理」をテーマとしたこのコンテストには、ダナンのホテル、スーパーマーケット、レストランから40名のプロの才能あるシェフが参加しました。 20チームが「世界に溶け込むダナン料理」をテーマに競い合い、国際基準に準拠した印象的な料理を披露した。 このコンテストでは、米国からの輸入鶏肉と地元のスパイスの創造的な組み合わせが披露されました。

メインイベントに加えて、さまざまなサイドラインアクティビティがホテル協会の会員、サービスプロバイダー、観光関連企業から幅広い関心を集めました。 これらには、食品、厨房機器、テクノロジー企業など、ダナン ホテル ソリューション 2023 に関連する製品を紹介する 30 のブースが出展されました。 また、購買クラブ、ダナンホテル協会カンファレンス、現代のビジネスとマーケティング、部屋部門ワークショップ、情報技術ワークショップ、ファイナンスクラブワークショップなどに関するワークショップも行われました。

ダナンホテル協会会長のグエン・ドゥク・クイン氏は、「ダナン・シェフ・タレント・コンペティションとダナン・ホテル・ソリューション展示会は毎年恒例のイベントで、ダナンでの開催は今年で2回目となる。今年のイベントはこれまでに2回目となる」と語った。 参加している多くの付随部隊、スポンサー、ホテル、リゾートから強力な支援を受けており、ダナンの観光業の堅調な回復と明るい未来を示しています。」

「ベトナムの最高の料理と文化遺産のリゾートとして有名なフラマ リゾート ダナンは、地元文化を称え、促進することを目指し、優れた料理イベントと密接に関連して開発に常に取り組んでいます。私たちはこの特別なイベントに参加できることを光栄に思います。 ダナンの観光産業の回復と発展に貢献したいと考えています」とフラマ・アリヤナ観光コンプレックス・ダナンのゼネラルマネージャー、ゲンチェ・アンドレ・ピエール氏は述べた。

「ダナンシェフタレントコンペティション2023」は、ダナンホテル協会が主催する毎年恒例のイベントで、共通の遊び場の創出、才能あるシェフの誘致、交流の促進、学習、地元料理の美しさを世界に広めることを目的としています。

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