本物とローカルの美味しさの融合

フラマ リゾート ダナンで最も歴史あるレストラン「カフェ・インドシン」は、ヨーロッパ、インド、アジア料理のフュージョンと、懐かしい時間と空間を彷彿とさせる伝統的な陶器と銅製トレイで提供される本格的な「ベトナム銅膳料理」をご堪能いただけます。宿泊ゲストにも地元のお客様にも長く愛されるレストランです。

ディナーでは、シェフが目の前で調理する「お好みの焼き加減」で仕上げるニャチャン産ロブスター、ダナンの海の幸を存分に楽しめる「オーシャン・トゥ・テーブル」形式のシーフード、鉄板焼きスタイルのプレミアムステーキなど、70種以上の料理をビュッフェでご提供しています。

フラマリゾート・ダナンのラグーンガーデンに広がる豊かな緑に包まれ、静かに佇むTàya Houseは、「街の中心にあるグリーンオアシス」として親しまれています。石の大地ムオン・クーから海の都市ダナンへと続く、その歩みの物語をやさしく紡いでいます。

文化と自然のつながりを大切にするTàya Houseでは、心に響く美食体験と意義あるひとときをご提供いたします。

ここでは、コトゥ族出身のA Rất Thị Hépシェフの指導による本格的なベトナム料理教室にご参加いただき、地域に根ざした物語とともに伝統料理の真髄をご体感いただけます。

Tàya Houseは単なるダイニングの場にとどまらず、プライベートな集まりや屋外パーティー、親密なイベントに最適な空間でもあります。自然の静けさと優雅さに包まれながら、一つひとつの瞬間が丁寧に演出されます。

伝説の復活：ステーキハウス・ザ・ファン

かつてダナンで最も格式高いビーチフロントダイニングとして称賛された Steak House The Fan が、華やかに復活します。極上のステーキ、行き届いたサービス、そして象徴的なシーサイドの雰囲気で知られるこのレストランが、新たな魅力を加えて栄光を取り戻す準備を整えています。

ここは、古き北部の三間家屋を思わせる空間。苔むした瓦屋根、木の温もりあふれる内装、そして精巧な装飾の中で、一皿一皿がベトナム文化の物語を語ります。ハノイのタニシ麺のやさしい酸味から、香ばしく揚げたチョウザメを添えたタイビン魚麺まで、繊細でありながら親しみやすい味わいをお届けします。

V-Senses カフェは、料理を味わう場所であるだけでなく、体験し、つながり、そしてベトナムの文化的価値を大切に分かち合う場でもあります。