Hơn 700 đại biểu và khách mời tại Gala Dinner của Ngày hội Du lịch Quốc tế Đà Nẵng – DITF 2026 đã có dịp thưởng thức bưởi Trụ Bình Yên, đặc sản của xã Quế Phước bên dòng Thu Bồn. Từ những vườn cây của người nông dân đến bàn tiệc quốc tế tại Furama Resort Đà Nẵng, trái bưởi quê nhà đang mở ra một câu chuyện đáng chú ý về sự kết nối giữa nông nghiệp, ẩm thực, du lịch cao cấp và phát triển cộng đồng.
Từ những vườn bưởi ven sông Thu Bồn đến Gala Dinner quốc tế
Ngày 18/10/2026, tại Gala Dinner trong khuôn khổ Ngày hội Du lịch Quốc tế Đà Nẵng – DITF 2026, hơn 700 đại biểu và khách mời đã được thưởng thức một sản vật đặc biệt của vùng đất Quế Phước: Bưởi Trụ Bình Yên.
Tham dự chương trình có các đồng chí lãnh đạo thành phố Đà Nẵng, hơn 500 buyers trong nước và quốc tế, đại diện các doanh nghiệp lữ hành, cùng các giám đốc khách sạn và đối tác trong ngành du lịch.
Giữa không gian của một sự kiện kết nối du lịch quốc tế, trái bưởi Bình Yên xuất hiện như một lời giới thiệu giản dị nhưng đầy ý nghĩa về sản vật, con người và vùng đất bên dòng Thu Bồn.
Trước đó, thông qua sự hỗ trợ của Câu lạc bộ Điểm đến Xứ Quảng, 2 tấn bưởi Trụ Bình Yên đã được bà con nông dân xã Quế Phước thu hái và chuyển đến Furama Resort Đà Nẵng để phục vụ các hoạt động của DITF 2026.
Theo đánh giá được ghi nhận trong báo cáo của địa phương, sản phẩm đã nhận được phản hồi tích cực từ Ban Lãnh đạo Furama, các chuyên gia ẩm thực và du khách nhờ hương vị ngọt thanh, mọng nước cùng câu chuyện xuất xứ đặc trưng.
Điều đáng nói là bưởi Bình Yên không cần trở thành một món ăn cầu kỳ để có mặt trên bàn tiệc 5 sao.
Chất lượng tự nhiên, sự tuyển chọn kỹ lưỡng và câu chuyện của vùng đất đã tạo nên giá trị của sản phẩm.
Đó cũng là một minh chứng rằng nông sản địa phương, khi được kết nối đúng cách, hoàn toàn có thể đáp ứng nhu cầu của những sự kiện du lịch quốc tế.
Từ Tây Giang, Trà Leng, A Lưới, Nam Ô đến Bình Yên: một hành trình gắn du lịch với cộng đồng
Trong nhiều năm qua, Furama Resort Đà Nẵng đã theo đuổi định hướng đưa các sản vật địa phương vào chuỗi giá trị du lịch cao cấp, đồng thời góp phần hỗ trợ sinh kế và quảng bá văn hóa của các cộng đồng miền Trung.
Tại Tây Giang, Furama đã kết nối với cộng đồng Cơ Tu để giới thiệu và phát triển thị trường cho những sản phẩm nông nghiệp bản địa.
Thông qua chương trình Hành trình Văn hóa Ẩm thực Việt, Furama cũng đã giới thiệu nước mắm truyền thống Nam Ô, nông sản Hòa Bắc, sản vật Tây Giang và sâm Bố Chính A Lưới đến các đầu bếp, chuyên gia ẩm thực và khách quốc tế.
Những địa bàn miền núi như Trà Leng cũng đặt ra nhu cầu kết nối nông sản, bảo tồn tri thức bản địa và phát triển sinh kế gắn với du lịch cộng đồng.
Đây là hướng đi mà Furama mong muốn tiếp tục đồng hành cùng các địa phương và các tổ chức du lịch.
Điểm chung của những hoạt động ấy là một quan điểm nhất quán:
Du lịch cao cấp không nên đứng ngoài đời sống của cộng đồng địa phương.
Một khách sạn 5 sao có thể trở thành thị trường tiêu thụ sản phẩm chất lượng cao, nơi quảng bá văn hóa và cầu nối đưa nông sản địa phương đến những khách hàng mới.
Với bưởi Trụ Bình Yên, việc được phục vụ tại Gala Dinner DITF 2026 trước hàng trăm doanh nghiệp và khách mời quốc tế là một bước khởi đầu đầy triển vọng.
Không chỉ một sự kiện: Chi hội Khách sạn Đà Nẵng cùng Furama hướng tới thị trường tiêu thụ dài hạn
Theo định hướng của ông Nguyễn Đức Quỳnh, Chủ tịch Chi hội Khách sạn Đà Nẵng, đồng thời là Tổng Giám đốc Furama Resort Đà Nẵng, việc đưa nông sản địa phương vào khách sạn cần vượt ra khỏi khuôn khổ những chương trình quảng bá ngắn hạn.
Mục tiêu lâu dài là xây dựng mối liên kết thực chất giữa người sản xuất, chính quyền địa phương, doanh nghiệp phân phối và hệ thống khách sạn – nhà hàng.
Đối với bưởi Trụ Bình Yên, Chi hội Khách sạn Đà Nẵng và Furama định hướng từng bước phát triển sản phẩm theo hai hướng song hành: mở rộng kênh tiêu thụ và nâng cao giá trị thương hiệu.
Trước hết, Furama dự kiến nghiên cứu đưa bưởi Bình Yên vào thực đơn trái cây theo mùa, tại các quầy buffet, V-Senses Café, nhà hàng Danaksara và những chương trình tiệc MICE.
Tổng Bếp trưởng Doãn Văn Tuấn cùng đội ngũ bếp Furama có thể tiếp tục nghiên cứu những món ăn, món tráng miệng và đồ uống sáng tạo từ bưởi, trên cơ sở tôn trọng hương vị nguyên bản của sản phẩm.
Tuy nhiên, việc phát triển thực đơn thường xuyên phải đi cùng với đánh giá về chất lượng, sản lượng theo mùa, quy cách bảo quản, tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và giá thành cung ứng.
Bởi một sản phẩm muốn hiện diện lâu dài trong hệ thống khách sạn không chỉ cần ngon, mà còn phải bảo đảm khả năng cung cấp ổn định và chất lượng đồng nhất.
Từ kinh nghiệm thử nghiệm tại Furama, Chi hội Khách sạn Đà Nẵng có thể kết nối thêm các khách sạn, khu nghỉ dưỡng và nhà hàng thành viên để giới thiệu, dùng thử và tìm kiếm cơ hội hợp tác với vùng trồng Bình Yên.
Nếu được tổ chức bài bản, đây có thể trở thành mô hình kết nối nông sản theo mùa cho nhiều địa phương khác của Đà Nẵng.
“Bưởi Trụ Bình Yên – From Thu Bon River”: kể câu chuyện sản phẩm bằng ngôn ngữ du lịch
Bên cạnh việc mở rộng thị trường tiêu thụ, Furama và Chi hội Khách sạn Đà Nẵng cũng định hướng hỗ trợ xây dựng cách giới thiệu sản phẩm phù hợp với khách quốc tế.
Một đề xuất là phát triển nhãn nhận diện:
BƯỞI TRỤ BÌNH YÊN
FROM THU BON RIVER
Nhãn giới thiệu có thể được sử dụng tại quầy trái cây, buffet, các gian hàng trưng bày, nhà hàng và sự kiện ẩm thực.
Đi kèm là mã QR giúp du khách tìm hiểu về làng Bình Yên, vùng trồng bưởi ven sông Thu Bồn, người nông dân, mùa thu hoạch và những nét đặc sắc của xã Quế Phước.
Thông tin cũng có thể giới thiệu những hành trình du lịch cộng đồng tiềm năng, kết nối các vườn bưởi với cảnh quan sông Thu Bồn và danh thắng Hòn Kẽm – Đá Dừng.
Đây là một cách tiếp cận rất phù hợp với xu hướng du lịch trải nghiệm.
Bởi ngày nay, du khách không chỉ quan tâm mình đang thưởng thức món gì.
Họ còn muốn biết:
Sản phẩm đến từ đâu? Ai đã làm ra nó? Và điều gì khiến nó khác biệt?
Một trái bưởi được giới thiệu đúng cách có thể trở thành đại sứ cho cả một vùng đất.
Ngày 3/11/2026: tiếp tục đưa bưởi Bình Yên đến với giới đầu bếp quốc tế
Tiếp nối kết quả tại DITF 2026, Furama Resort Đà Nẵng dự kiến tổ chức Cuộc thi Đầu bếp Chuyên nghiệp Quốc tế Đà Nẵng vào ngày 3/11/2026.
Theo kế hoạch kết nối đang được địa phương chuẩn bị, ông Nguyễn Đức Quỳnh đã chủ động đề nghị tạo điều kiện để xã Quế Phước đưa bưởi Trụ Bình Yên đến trưng bày, quảng bá và mời các đầu bếp, chuyên gia ẩm thực quốc tế dùng thử.
Nếu được triển khai, đây sẽ là cơ hội để sản phẩm tiếp tục tiếp cận những người trực tiếp lựa chọn nguyên liệu và phát triển thực đơn cho hệ thống nhà hàng, khách sạn.
Không chỉ giới thiệu trái bưởi, hoạt động còn có thể trở thành điểm khởi đầu cho những cuộc trao đổi về tiêu chuẩn cung ứng, bao bì, bảo quản, sản lượng và hợp tác thương mại.
Quan trọng hơn, sự hiện diện của đại diện người trồng bưởi tại sự kiện sẽ giúp câu chuyện về sản phẩm được kể bởi chính những con người đã làm ra nó.
Từ bán bưởi đến phát triển du lịch cộng đồng Quế Phước
Giá trị của bưởi Bình Yên không chỉ nằm ở những chuyến hàng được tiêu thụ.
Vùng đất Quế Phước còn có tiềm năng phát triển du lịch nông nghiệp và du lịch cộng đồng nhờ cảnh quan sông Thu Bồn, các vườn cây và khả năng kết nối với Hòn Kẽm – Đá Dừng.
Trong tương lai, du khách có thể đến tham quan vườn bưởi, trải nghiệm thu hoạch theo mùa, thưởng thức ẩm thực địa phương và tìm hiểu đời sống của người dân.
Để phát triển theo hướng đó, cần có sự tham gia của chính quyền, người nông dân, hợp tác xã, doanh nghiệp lữ hành và các cơ sở lưu trú.
Đặc biệt, người dân địa phương phải là chủ thể và người được hưởng lợi từ hoạt động du lịch.
Bởi mục tiêu cuối cùng không chỉ là bán được nhiều bưởi hơn.
Mà là tạo thêm sinh kế, nâng cao giá trị sản phẩm, gìn giữ cảnh quan nông nghiệp và giúp thế hệ trẻ có thêm động lực gắn bó với quê hương.
Một trái bưởi nhỏ, một tầm nhìn lớn
Đối với Furama Resort Đà Nẵng, việc kết nối với bưởi Trụ Bình Yên là một phần của chiến lược phát triển khu nghỉ dưỡng ẩm thực và di sản.
Một chiến lược trong đó ẩm thực không chỉ là món ăn ngon, mà còn là phương tiện gìn giữ văn hóa, giới thiệu vùng đất và kết nối cộng đồng.
Đối với Chi hội Khách sạn Đà Nẵng, đây cũng có thể trở thành một mô hình hợp tác thiết thực giữa ngành khách sạn và các vùng sản xuất nông nghiệp của thành phố.
Từ những sản vật Tây Giang, A Lưới, nước mắm Nam Ô đến bưởi Bình Yên, mỗi sản phẩm đều có câu chuyện riêng, nhưng cùng gặp nhau ở một mục tiêu:
Đưa giá trị bản địa vào chuỗi dịch vụ du lịch cao cấp, để sự phát triển của ngành du lịch tạo thêm giá trị cho người dân và cộng đồng.
Hơn 700 khách mời tại Gala Dinner DITF 2026 ngày 18/10 có thể chỉ là những người đầu tiên trong một hành trình quảng bá rộng lớn hơn.
Nhưng từ những múi bưởi ngọt thanh trên bàn tiệc quốc tế, một cơ hội mới đang mở ra cho người trồng bưởi Bình Yên.
Đó là cơ hội để một sản vật quê nhà không chỉ được biết đến, mà còn được lựa chọn, được trân trọng và có chỗ đứng bền vững trong thị trường du lịch.
Bởi giá trị của một khu nghỉ dưỡng không chỉ được đo bằng những gì nơi ấy mang đến cho du khách, mà còn bằng những gì khu nghỉ dưỡng có thể đóng góp cho cộng đồng và vùng đất đã nuôi dưỡng mình.
FURAMA RESORT DANANG
A Culinary Heritage Resort
FROM LOCAL FARMS TO GLOBAL TABLES
Từ những vườn quê đến bàn ăn quốc tế.
