ダナン国際観光フェスティバル（DITF 2026）のガラディナーに参加した700名以上の代表者やゲストが、トゥボン川沿いのクエフオック村の特産品である「ビンイエン・ポメロ（Bưởi Trụ Bình Yên）」を味わう機会を得ました。農家の庭からフラマリゾート・ダナンの国際的な食卓へ、この故郷の果実は、農業、料理、高級観光、そして地域社会の発展を結びつける注目すべき物語を切り開いています。
トゥボン川沿いのポメロ園から国際的なガラディナーへ
2026年10月18日、ダナン国際観光フェスティバル（DITF 2026）の一環として開催されたガラディナーにおいて、700名以上の代表者とゲストがクエフオック地方の特別な産物であるビンイエン・ポメロを堪能しました。
このプログラムには、ダナン市の指導者、国内外から500名以上のバイヤー、旅行会社の代表、ホテルの総支配人、観光業界のパートナーが出席しました。
国際的な観光の繋がりを深めるイベントの空間の中で、ビンイエン・ポメロは、トゥボン川沿いの産物、人々、そして土地についてのシンプルながらも深い意味を持つ紹介として登場しました。
これに先立ち、「クアン地方デスティネーション・クラブ」の支援を通じて、2トンのビンイエン・ポメロがクエフオック村の農家によって収穫され、DITF 2026の活動のためにフラマリゾート・ダナンへと届けられました。
地元の報告書によると、この製品はその上品な甘さ、瑞々しさ、そして独特の由来の物語により、フラマの経営陣、料理専門家、そして観光客から非常に好意的な反応を得ました。
特筆すべきは、ビンイエン・ポメロが5つ星の食卓に並ぶために、凝った料理である必要はなかったということです。
自然な品質、厳格な選別、そしてその土地の物語が、製品の価値を形作りました。
これは、地元の農産物が適切に結びつけられれば、国際的な観光イベントのニーズを十分に満たすことができるという証でもあります。
テイザン、チャレン、アルオイ、ナムオーからビンイエンへ：観光とコミュニティを結ぶ旅
長年にわたり、フラマリゾート・ダナンは地元の産物を高級観光のバリューチェーンに取り入れる方針を追求してきました。同時に、中部地方のコミュニティの生計を支援し、文化を広めることにも貢献しています。
テイザンにおいて、フラマはコトゥ族のコミュニティと連携し、現地の農産物の紹介と市場開拓を行ってきました。
「ベトナム料理文化の旅」プログラムを通じて、フラマはナムオーの伝統的なヌクマム、ホアバックの農産物、テイザンの特産品、アルオイのボーチン人参などを、シェフ、料理専門家、そして国際的なゲストに紹介してきました。
チャレンのような山岳地帯でも、農産物の連携、伝統的な知識の保存、そしてコミュニティ観光に結びついた生計の発展というニーズが生じています。
これは、フラマが地方自治体や観光組織と共に歩み続けたいと考えている方向性です。
これらの活動に共通しているのは、一貫した考え方です：
高級観光は、地域コミュニティの生活から切り離されるべきではありません。
5つ星ホテルは、高品質な製品の消費市場となり、文化を広める場となり、地元の農産物を新しい顧客へと届ける架け橋となることができます。
ビンイエン・ポメロにとって、何百もの企業や国際的なゲストが集まるDITF 2026のガラディナーで提供されたことは、前途有望な第一歩となりました。
単なる一過性のイベントではなく：ダナンホテル協会とフラマは長期的な消費市場を目指す
ダナンホテル協会会長であり、フラマリゾート・ダナンの総支配人でもあるグエン・ドゥック・クイン氏の方針によれば、地元の農産物をホテルに取り入れることは、短期的なプロモーションプログラムの枠組みを超える必要があります。
長期的な目標は、生産者、地方自治体、流通企業、そしてホテル・レストランシステムの間の実質的な連携を構築することです。
ビンイエン・ポメロに関して、ダナンホテル協会とフラマは、消費チャネルの拡大とブランド価値の向上の2つの方向性を並行して進める方針です。
まず、フラマはビンイエン・ポメロを季節のフルーツメニューとして、ビュッフェカウンター、V-Senses Café、ダナクサ・レストラン、そしてMICEパーティーのプログラムに導入することを検討しています。
総料理長のドアン・ヴァン・トゥアン氏とフラマのキッチンチームは、製品本来の味を尊重しつつ、ポメロを使った独創的な料理、デザート、飲料の研究を続けることができます。
しかし、レギュラーメニューとしての展開には、品質、季節ごとの生産量、保存方法、食品安全基準、供給価格の評価が伴わなければなりません。
なぜなら、ホテルシステムに長期的に存在し続けるためには、美味しいだけでなく、安定した供給能力と均一な品質が保証される必要があるからです。
フラマでの試験的な経験から、ダナンホテル協会は他の加盟ホテル、リゾート、レストランと連携し、ビンイエンの栽培地域との紹介、試食、協力の機会を模索することができます。
体系的に組織されれば、これはダナンの他の多くの地域にとっても季節の農産物を結びつけるモデルとなるでしょう。
「ビンイエン・ポメロ – トゥボン川より」：観光の言葉で製品の物語を語る
消費市場の拡大に加え、フラマとダナンホテル協会は、国際的なゲストに適した製品紹介の方法を支援する方針です。
一つの提案は、識別ラベルの開発です：
ビンイエン・ポメロ
FROM THU BON RIVER
この紹介ラベルは、フルーツカウンター、ビュッフェ、展示ブース、レストラン、料理イベントなどで使用できます。
併せて、観光客がビンイエン村、トゥボン川沿いのポメロ栽培地域、農家、収穫時期、そしてクエフオック村の特色について学べるQRコードも添えられます。
また、ポメロ園とトゥボン川の景観、そして名勝「ホンケム・ダズン」を結ぶ、潜在的なコミュニティ観光の旅程を紹介することも可能です。
これは、体験型観光のトレンドに非常に適したアプローチです。
今日の観光客は、単に何を食べているかだけに興味があるわけではないからです。
彼らはこうも知りたいのです：
製品はどこから来たのか？誰がそれを作ったのか？そして、何がそれを特別にしているのか？
適切に紹介された一つのポメロは、その土地全体の親善大使になることができます。
2026年11月3日：国際的なシェフたちにビンイエン・ポメロを届け続ける
DITF 2026の成果に続き、フラマリゾート・ダナンは2026年11月3日に「ダナン国際プロフェッショナル・シェフ・コンテスト」を開催する予定です。
地元で準備されている連携計画に基づき、グエン・ドゥック・クイン氏は、クエフオック村がビンイエン・ポメロを展示・宣伝し、国際的なシェフや料理専門家に試食してもらうための条件を整えることを積極的に提案しました。
これが実現すれば、レストランやホテルシステムの食材を直接選び、メニューを開発する人々に製品をアピールし続ける機会となります。
単にポメロを紹介するだけでなく、供給基準、パッケージ、保存、生産量、商業協力についての意見交換の出発点にもなり得ます。
さらに重要なことに、イベントにポメロ栽培者の代表が出席することで、製品を作った本人たちによって物語が語られることになります。
ポメロの販売からクエフオックのコミュニティ観光の発展へ
ビンイエン・ポメロの価値は、消費される商品の出荷量だけにあるのではありません。
クエフオック地方は、トゥボン川の景観、果樹園、そしてホンケム・ダズンとの繋がりにより、農業観光やコミュニティ観光を発展させる可能性を秘めています。
将来的には、観光客がポメロ園を訪れ、季節の収穫を体験し、地元の料理を楽しみ、人々の生活について学ぶことができるようになるでしょう。
そのような方向で発展させるためには、行政、農家、協同組合、旅行会社、宿泊施設の参加が必要です。
特に、地元の住民が観光活動の主体であり、利益を得る人でなければなりません。
最終的な目標は、単にポメロをより多く売ることだけではないからです。
それは、さらなる生計を創出し、製品の価値を高め、農業景観を守り、若い世代が故郷に愛着を持つ動機を与えることなのです。
小さなポメロ、大きなビジョン
フラマリゾート・ダナンにとって、ビンイエン・ポメロとの連携は、料理と遺産のリゾートとしての発展戦略の一部です。
料理が単なる美味しい食べ物ではなく、文化を保存し、土地を紹介し、コミュニティを結びつける手段であるという戦略です。
ダナンホテル協会にとっても、これはホテルの業界と市の農業生産地域の間の実質的な協力モデルとなり得ます。
テイザン、アルオイの産物、ナムオーのヌクマムからビンイエン・ポメロまで、各製品にはそれぞれの物語がありますが、一つの目標で一致しています：
観光産業の発展が住民やコミュニティにさらなる価値をもたらすよう、地元の価値を高級観光サービスチェーンに取り入れることです。
10月18日のDITF 2026ガラディナーに参加した700名以上のゲストは、より広範なプロモーションの旅の最初の目撃者に過ぎないかもしれません。
しかし、国際的な食卓に並んだ甘いポメロの実から、ビンイエンのポメロ栽培者たちに新しい機会が開かれています。
それは、故郷の産物が知られるだけでなく、選ばれ、尊重され、観光市場において持続可能な地位を築く機会です。
なぜなら、リゾートの価値は、そこが観光客に何をもたらすかだけでなく、そのリゾートがコミュニティや自分を育んでくれた土地にどれだけ貢献できるかによっても測られるからです。
フラマリゾート・ダナン
料理の遺産リゾート
FROM LOCAL FARMS TO GLOBAL TABLES
故郷の庭から国際的な食卓へ。
